PB pode ter melhor cachaça do país

Sete rótulos de cachaças produzidas na Paraíba estão entre as 50 finalistas do VI Ranking Cúpula da Cachaça - edição 2024. Destas 50, três serão selecionadas como as melhores do Brasil na final do Ranking. O número é significativo, principalmente se comparado ao resultado dos anos anteriores (2020 - 2022), quando o estado teve apenas um rótulo selecionado na segunda etapa da premiação.

Os números representam os frutos de um trabalho “de bastidores” exercido por instituições integrantes da tríplice hélice para o desenvolvimento: com investimentos do Governo do Estado, a ciência, tecnologia e inovação vinda da academia e o desenvolvimento do setor empresarial. O Governo da Paraíba fortaleceu o arranjo produtivo da cachaça especialmente com a formação do Núcleo do Programa de Qualificação para Exportação (Peiex) que iniciou as operações em 2022 e chega ao encerramento neste mês de abril. Trata-se de uma parceria com a Apex Brasil para a qualificação de empresas a se prepararem para competir no mercado exterior. É implementado em todo o país por meio de parcerias com universidades, parques tecnológicos, fundações de amparo à pesquisa e federações da indústria brasileira e investimentos governamentais.

A coordenadora-geral do núcleo Peiex, a professora Márcia Paixão, atribui o resultado ao apoio do Governo do Estado, por meio da Secretaria de Ciência, Tecnologia, Inovação e Ensino Superior (Secties) e Fundação de Apoio à Pesquisa da Paraíba (Fapesq), no fomento de pesquisas voltadas para o setor. “Um dos principais objetivos do Programa de Qualificação para Exportação, como o próprio nome define, é a comercialização do produto com foco em mercados externos. Para atender especificidades dos países potenciais compradores, orienta o empresário e colaboradores que ele envolve quanto a regras e exigências de órgãos de controle, principalmente quanto a embalagens e rótulos, e preferências do mercado consumidor”, disse.

Murilo Vilela, diretor do Engenho Nobre, um dos rótulos que foram finalistas no ranking, comentou que o programa despertou a curiosidade das empresas para as exportações. “Antes ninguém pensava em exportar, porque sempre imaginava que haveria muita dificuldade. Mas com o Peiex, acaba abrindo os horizontes para um processo novo”. De acordo com a Fapesq, o programa incluiu 14 setores produtivos: cachaça; alimentos e bebidas; mineração e construção; móveis; têxtil e confecção; utensílios domésticos; máquinas e equipamentos; produtos oftalmológicos; químicos; aeronáutica; TI & games; carcinicultura; preparação de couro; e artesanato. Teve o investimento de R$ 1 milhão – R$ 700 mil da Apex e R$ 300 mil do Governo do Estado, através da Secties/Fapesq.

Oito produtores de cachaça foram treinados pelo núcleo Peiex, melhorando os modelos de gestão, a tecnologia de produção, o conhecimento do mercado interno e externo e, naturalmente, a qualidade final do destilado. Esse empenho está sinalizado no mercado pelo desempenho dos rótulos paraibanos em competições como o Ranking da Cachaça.

No IV Ranking, 2020-21, apenas a Volúpia Diamante, de Alagoa Grande, configurou entre as melhores, em 17º. Em 2022, a Nobre Cristal ficou em 6º, dentre as cachaças brancas. Nesta edição, os sete produtos da Paraíba foram selecionados entre as 50 finalistas com recorde de votação, segundo os organizadores do ranking.

Ação do Estado fortalece empresas

Desde a sua abertura, em julho de 2021, o número de empresas captadas e qualificadas pelo Núcleo Peiex Paraíba superou a meta de 125 em apenas sete e três empresas, respectivamente. Ao todo, foram assinados 132 termos de adesão e 128 planos de exportação foram entregues. A ação do governo estadual irá fortalecer ainda mais as empresas para participarem do próximo ciclo do Peiex, que ocorre a cada dois anos. O núcleo contribui com a qualificação das empresas de diversas maneiras, a exemplo de cursos, cumprindo um plano de trabalho com duração de quatro a seis meses pela equipe técnica do Núcleo, além de capacitações coletivas organizadas pelo Núcleo e ministradas por profissionais e empresários da área. “Essas capacitações, em específico, trataram desde como fazer a gestão financeira da exportação, passando pela importância de registrar a marca do produto no exterior, até como se preparar para uma rodada de negócios internacional”, explicou a coordenadora do Peiex, a professora Márcia Paixão.

Ela ressaltou, ainda, que o Peiex contribuiu para aproximar ainda mais o setor de cachaça paraibano do Instituto Nacional do Semiárido e do Ministério de Ciência, Tecnologia e Inovação, fazendo com que o laboratório multiusuário da instituição seja colocado à disposição para serviços de pesquisa e controle de qualidade do produto. Ao longo da execução do Programa foram atendidas 32 (trinta e duas) empresas de cachaça, envolvendo a Paraíba, outros estados nordestinos e uma da Região Norte (Acre). Segundo explicou a professora Márcia, o Insa é componente do Comitê Consultivo do Peiex-PB e, na oportunidade do evento 20 Areia Mostra Cachaça, realizado no campus da UFPB na cidade de Areia (PB) em abril/2023, houve o incentivo a uma visita técnica e para entrega de amostras de cachaças paraibanas para o início dos testes laboratoriais.

Sobre o ranking

O Ranking Cúpula da Cachaça é bianual e tem o objetivo de divulgar a categoria cachaça como destilado brasileiro de excelência e fomentar a produção de qualidade. A primeira fase aconteceu através de votação popular, ao todo foram 52.966 votantes válidos. Na segunda fase, a lista dos 50 finalistas comprova que no Ranking só se ganha em campo. Enquanto alguns nomes tradicionais do setor acabaram ficando de fora, cachaças com pouco tempo de mercado conseguiram convencer público e crítica e conquistar a sua vaga na fase final. As 50 cachaças da Seleção dos Especialistas conquistaram o direito a ter suas garrafas para sempre adornadas com o selo do 6o Ranking Cúpula da Cachaça – que já pode ser solicitado na Grafix Rótulos e Adesivos, parceiro e único fabricante licenciado. E serão essas as cachaças ranqueadas durante a terceira fase da competição: a Degustação às Cegas.

Na fase final, as cachaças finalistas terão Degustação às Cegas pelos integrantes da Cúpula, entre 26 e 28 de abril na Cachaçaria e Chalé Macaúva, em Analândia (SP), divididas em categorias: Inox/Branca, Armazenadas/Envelhecidas e Premium/Extra Premium.

Lista de cachaças selecionadas entre as 50 melhores:
1. Arretada Cordel (Cruz do Espírito Santo)
2. Baraúna Premium Carvalho (Alhandra)
3. Gregório Prata (Alagoa Grande)
4. Nobre Cristal (Cruz do Espírito Santo)
5. Triunfo Umburana(Areia)
6. Volúpia Diamante (Alagoa Grande)
7. Volúpia Tradicional (Alagoa Grande)

(Ascom Secties para página Ciência & Tecnologia - Jornal A União 28/04/2024)

Foto: Visita Técnica à Preciosa do Vale - Crédito: Divulgação)